守正出新：“巢三珍”榮膺“巢湖老字號(hào)”，擦亮傳統(tǒng)水產(chǎn)新名片

   近日，安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司旗下核心品牌“巢三珍”，憑借其深厚的文化底蘊(yùn)、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和持續(xù)的創(chuàng)新活力，成功獲評(píng)“巢湖老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)品牌二十余年來(lái)扎根巢湖、傳承水產(chǎn)文化的高度認(rèn)可，也彰顯了其在新時(shí)代背景下煥發(fā)傳統(tǒng)品牌活力的顯著成果。

   “巢三珍”原指巢湖的三種珍稀食材：銀魚(yú)、蝦米和螃蟹。三珍食品集團(tuán)在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化其內(nèi)涵，將其作為企業(yè)價(jià)值觀，即珍愛(ài)員工、珍視客戶、珍重品牌。

   作為源自巢湖的本土品牌，“巢三珍”自2002年創(chuàng)立以來(lái)，始終與巢湖的文化脈絡(luò)緊密相連。品牌將流傳百年的民間水產(chǎn)品手工加工技藝與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，逐步構(gòu)建起以水產(chǎn)調(diào)味醬、斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)制品、“有魚(yú)妖”烤魚(yú)等為代表的多品類(lèi)產(chǎn)品矩陣，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)味的現(xiàn)代演繹。

   三珍食品集團(tuán)始終堅(jiān)持“從源頭保障安全”的理念，建立起覆蓋苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工與全球銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。公司擁有1440畝國(guó)家級(jí)鮰魚(yú)良種場(chǎng)及約15萬(wàn)畝訂單養(yǎng)殖基地，并構(gòu)建全程質(zhì)量可追溯機(jī)制，從源頭上確保產(chǎn)品風(fēng)味純正與食用安全。在傳承精湛手工技藝的基礎(chǔ)上，我們積極推動(dòng)科技創(chuàng)新，成功實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)水產(chǎn)加工向標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化的轉(zhuǎn)型升級(jí)，現(xiàn)已成為眾多連鎖餐飲品牌信賴(lài)的水產(chǎn)食材定制供應(yīng)商。

   此次榮獲“巢湖老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，既是對(duì)“巢三珍”深厚歷史底蘊(yùn)與文化價(jià)值的認(rèn)可，亦彰顯了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與品牌影響力。展望未來(lái)，公司將以此次認(rèn)證為契機(jī)，深入挖掘巢湖水產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，借助“有魚(yú)妖”等年輕化子品牌拓展消費(fèi)群體，使承載巢湖記憶的老字號(hào)煥發(fā)新生，為傳播中華飲食文化、助力鄉(xiāng)村振興注入新活力。

   未來(lái)，公司將進(jìn)一步探索本地文化與產(chǎn)品之間的契合點(diǎn)，持續(xù)深化產(chǎn)品與文化的融合，推出更多獨(dú)具特色的本地伴手禮。我們將發(fā)掘更多具有地方特色的文化元素，并將其巧妙融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中。無(wú)論是包裝上的地域文化圖案，還是產(chǎn)品口味中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)風(fēng)味記憶，都將使消費(fèi)者在品味美味的同時(shí)，感受到巢湖文化的獨(dú)特魅力，讓“巢三珍”不僅成為美食的代表，更成為傳播巢湖文化的重要使者。